La cuisine dans les chalets de luxe ne connaît pas de limites

Petits déjeuners chalet traiteur


La plupart des membres du personnel du chalet vivent, donc leur journée commencera par une marche froide (généralement sombre) tôt le matin jusqu’à votre chalet. Ils nettoieront tous les verres laissés de la veille, prépareront le foyer prêt pour une utilisation en soirée, disposeront le petit déjeuner et prépareront le café. Certaines sociétés de chalets offriront un service de livraison de thé ou de café le matin pour vous réveiller.Si vous aimez vous réveiller avec une tasse de thé fraîche, cela vaut la peine de le vérifier.

La qualité du petit déjeuner peut varier considérablement d’une entreprise de chalet à l’autre.

Un bon test des compétences culinaires de votre personnel de chalet est de demander des œufs brouillés le premier matin et de juger par ce qui est offert. Étant donné qu’à l’extrémité inférieure de la note de prix, votre hôte de chalet est probablement un étudiant «année sabbatique» mal formé, le simple test des œufs brouillés suffit souvent à dire s’ils peuvent cuisiner ou non.

Au fur et à mesure que vous augmentez l’échelle des prix, votre petit-déjeuner s’améliorera. La qualité des ingrédients utilisés pour votre option cuite et la gamme et la qualité des pains, jus et céréales s’amélioreront.

À l’extrémité supérieure, vous recevrez un petit déjeuner qui pourrait rivaliser avec celui produit par n’importe quel hôtel de luxe 5 étoiles. Jus fraîchement pressé, smoothies, gaufres fraîchement préparées avec du sirop d’érable, délicieux yaourts, bon café frais, croissants frais et pain au chocolat (si Construction de chalet à saint Gervais ), fruits tropicaux frais, un petit-déjeuner anglais complet si vous le souhaitez .

Thé de l’après-midi au chalet


Pendant que vous prenez le petit déjeuner, le personnel de votre chalet prépare un gâteau (parfois des biscuits) et le met au four. Les gâteaux standard proposés sont le filet de citron, le yaourt et le gâteau aux carottes.

Cependant, il existe de nombreuses variantes sur un thème afin que votre gâteau ou vos biscuits de l’après-midi puissent prendre plusieurs formes. Pendant que votre gâteau cuit et après le départ des invités pour la journée de ski, votre hôte de chalet fera les lits et les salles de bain propres.

Les petits déjeuners seront nettoyés et le chalet a généralement fait forme de bateau pour votre retour des pistes plus tard dans la journée. Enfin, avant de quitter le chalet (vers 11h), votre hôte mettra le gâteau sur la table à manger avec des assiettes et des tasses pour le thé.


Dîners en chalet


Le personnel de votre chalet reviendra vers votre chalet vers 18h pour préparer le dîner et préparer les canapés du soir. Si vous avez des enfants dans votre groupe, ils reviendront un peu plus tôt pour leur préparer un thé.

Les sociétés de vacances en chalet les moins chères ne fourniront généralement pas de canapés avant le dîner. Et pour ceux qui le font, la qualité et la quantité varieront considérablement – à l’extrémité moins chère du marché, vous recevrez un bol d’arachides, un paquet de croustilles tortilla ou quelques craquelins Ritz. Avec l’augmentation du prix des fêtes, les canapés sont de meilleure qualité – olives, ou peut-être fromage et ananas sur bâtonnets, ou fromage à la crème sur craquelins.

Au sommet de l’échelle de prix, vous aurez simplement vos papilles époustouflées par de superbes amuse-gueules préparés par un chef professionnel désireux de montrer ses talents culinaires.

Presque chaque chalet traiteur servira ce qui est alors vaguement décrit comme un “dîner de trois (ou parfois quatre) plats avec du vin gratuit”. Nous pensons maintenant que vous avez l’image en ce qu’il existe un très large fossé entre ce que les sociétés de vacances en chalet les moins chères et les meilleures proposent.

Le vin est inclus avec le dîner comme un cadeau gratuit pour les adultes, mais bien sûr, la qualité varie énormément.

Veuillez noter que dans certaines entreprises de Construction de chalet de luxe, le vin n’est servi que pendant le dîner. Une fois le café sur la table, le dîner est réputé terminé et l’approvisionnement en vin gratuit s’assèche. Si vous êtes une fête qui aime continuer à boire longtemps après la fin du dîner, il existe de nombreuses sociétés de chalets qui permettent aux clients de simplement s’aider eux-mêmes avec une offre infinie de vin rouge et blanc.

Généralement, le personnel de votre chalet préparera un plan de menu de deux semaines. Cela permet aux entreprises de budgéter efficacement et permet également au personnel du chalet d’apprendre à cuisiner 12 dîners avec un degré de confiance et de panache.

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